Termine o verão forte com estas receitas de coquetéis refrescantes

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Termine o verão forte com estas receitas de coquetéis refrescantes

Enquanto o outono está ao virar da esquina, a vibe do verão está vivo e forte em VR. Não estamos prontos para deixar de lado os dias nebulosos de verão passados ​​em chinelos enquanto saboreamos coquetéis em favor de suéteres quentes e cerveja com especiarias de abóbora. É por isso que hoje vamos destacar alguns coquetéis refrescantes de verão enquanto ainda temos tempo - os dias do verão de 2022 podem estar contados, mas há tempo mais do que suficiente para desfrutar de coquetéis misturado com gim , tequila, mezcal, rum e qualquer número de misturadores frutados que matam a sede.





Pedimos a um punhado de bartenders conhecidos que nos dissessem seus melhores e mais receitas de coquetéis refrescantes para terminar este verão épico. Eles definitivamente não decepcionaram. Continue lendo para ver todos eles – então comece a mixar!

Goodall

  Coquetel Goodall
Holston House

“Inspirado por Jane Goodall, famosa conservacionista conhecida por seu trabalho com primatas. Esta simples limonada floral congelada é uma bebida perfeita para se refrescar durante os dias quentes de verão de Nashville.”





– Colby Mitchell, diretor de alimentos e bebidas da Holston House em Nashville



Receita:



  • 2 onças. da vodka do Tito
  • 0,25 onças. de Giffard Pamplemousse
  • 0,25 onças. de suco de limão
  • 0,25 onças. de xarope de lavanda

Preparação:

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira. Coe em um copo cheio de gelo. Decore com uma flor comestível.



Pelotão de fuzilamento

  Pelotão de fuzilamento
Estação central

“Uma alternativa menos conhecida à Margarita, a frutífera ‘Firing Squad’ ocupa o centro das atenções nas noites quentes de verão. Incorporando os sabores brilhantes e vegetais de uma Tequila Blanco com as notas de baga de grenadine e as especiarias aromáticas.”

– Lacy Hodum, gerente de alimentos e bebidas da Estação central em Memphis

Receita:

quando nasceu assim liberou
  • 2 onças. tequila branca
  • 0,75 onças. limonada
  • 0,75 onças. granadina
  • 3 doses de bitter Angostura

Preparação:

Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo. Agite e coe em um cupê clássico com um único cubo de gelo médio com um toque de limão.

Jungle Bird Julep

  Jungle Bird Julep
Sala de arreios

“No Tack Room, fazemos riffs de clássicos que são melhor saboreados com as músicas de nossas apresentações de piano ao vivo. O Jungle Bird original é um coquetel de rum frutado, amargo e funky. Queríamos homenagear este coquetel, tornando-o um pouco menos amargo e mais refrescante. Nós também adoramos um bom Julep, então começamos com gelo picado, adicionamos um pouco de xerez, canela, trocamos por Aperol e gin e guarnecemos com um raminho de hortelã para um delicioso gole de verão.”

– Adrian Romas, bartender chefe da Sala de arreios em Chicago

Receita:

  • 1 onças. Gin Letherbee
  • 0,5 onças. Aperol
  • 0,5 onças. Lustau Oloroso Don Nuno
  • 0,5 onças. xarope de canela
  • 0,5 onças. suco de abacaxi
  • 0,25 onças. limonada

Preparação:

Em um copo cheio de gelo picado, adicione xerez, xarope de canela, gin e os outros ingredientes. Mexa e decore com um raminho de hortelã.

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Mula de manga

  Mula de manga
Rua da Água Tampa Marriott

“O mango mule é o coquetel de verão perfeito para saborear no nosso pátio durante os dias quentes de verão. É uma versão completamente refrescante de um coquetel clássico.”

– Chris Ray, diretor de restaurantes do Rua da Água Tampa Marriott em Tampa, Flórida

Receita:

  • 1,5 onças. Titos Vodka
  • 2 onças. Cerveja de gengibre
  • 0,5 onças. purê de manga
  • 0,5 onças. limonada

Preparação:

Adicione o purê de manga, gelo, vodka e suco de limão na coqueteleira e agite por dez segundos. Despeje em uma caneca de cobre e cubra com cerveja de gengibre. Decore com hortelã fresca e uma rodela de lima.

Silêncio Bruno

  Silêncio Bruno
Elodie Bost

“Este coquetel vibrante e suculento faz bom uso do excedente de suco de toranja que acabamos e também emprega o uso de um de nossos ingredientes de 'arma secreta' - o chá. Primeiro, mergulhamos um chá de jasmim perfumado em suco de toranja e reduzimos com açúcar. Em seguida, simplesmente mergulhamos flores de hibisco em um gim seco local de Londres e agitamos tudo com um toque de licor de flor de sabugueiro e suco de limão. Com o nome da frase de 'Luca' que o personagem principal usa para silenciar o opositor interno, gostamos de pensar que essa bebida lúdica canaliza esse tipo de irreverência e, sem dúvida, dá um pouco de coragem líquida. ”

– Nick Sinutko, gerente de bar da Fogueira em Carlsbad, Califórnia

Receita:

  • 1,5 onças. gim com infusão de hibisco
  • 0,5 onças. licor de sabugueiro
  • 0,5 onças. redução de toranja e jasmim
  • 0,75 onças. suco de limão

Preparação:

Mergulhe flores de hibisco em gim seco de Londres e adicione licor de flor de sabugueiro e suco de limão. Agite e coe em um copo gelado.

O respingo real

  O respingo real
Bar e Churrasqueira na Praia High Tide

“Isso foi inspirado no primeiro e único ‘Miami Heat’ com sua ‘vibração refrescante de Miami com um toque. Rum, tequila e uma tonelada de sucos de frutas. O que mais você poderia querer em um coquetel de verão?”

– Fernando Velazques, barman do Kimpton Surfcomber's High Tide Beach Bar & Grill em Miami

Receita:

  • 1 onças. Rum de Malibu
  • 1,5 onças. tequila el jimador
  • 0,25 onças. licor de melão
  • 1 onças. suco de abacaxi
  • 0,5 onças. limonada
  • 0,5 onças. calda comum

Preparações:

Agite todos os ingredientes e, em seguida, despeje-os em um copo alto cheio de gelo.

Tóquio-Paris-Nova York

  Tóquio-Paris-Nova York
Forsítia

“Uma espécie de riff em um azedo de Nova York, com um espírito há muito relegado ao back bar desde os anos 80. Licor de melão Midori, gin, salsa simples, limão com um toque de JO e uma bóia de vinho tinto. Melão doce, frutas cítricas, apimentadas e vinho tinto para cortá-lo.”

– Shawn Miller, diretor de bebidas da Forsítia na Filadélfia

Receita:

  • 1,5 onças Midori
  • 0,5 onças. Gin
  • 0,75 onças. limão
  • 0,25 onças. suco de laranja
  • 0,25 onças. xarope simples de salsa
  • flutuador de vinho tinto

Preparação:

Agite e coe duas vezes todos os ingredientes, cubra com gelo e flutue lentamente um vinho tinto frutado por cima.

Copa Pimm

  Copa Pimm
Barra Sapote

“Uma das minhas bebidas de verão favoritas é a nossa versão do clássico coquetel britânico Pimm’s Cup, que fazemos com vodka, Jägermeister, pepino, limão, morango, hortelã fresca do nosso jardim de ervas e um toque de ginger ale. É refrescante, levemente efervescente e pode ser decorado com frutas do mercado de qualquer fazendeiro para dar cor e sabor – preferimos morango e menta para o verão.”

– Joshua Monaghan, barman da Barra Sapote em Playa Del Carmen, México

Receita:

  • 4 onças. refrigerante de gengibre
  • 0,5 onças. suco de limão
  • 0,5 onças. xarope de gengibre
  • 0,5 onças. suco de pepino
  • 0,5 onças purê de morango
  • 0,5 onças. vodka
  • 0,5 onças Jaegermeister
  • 1 fatia de pepino
  • 1 crescente laranja de Valência
  • 0,5 morango
  • Menta fresca

Preparação:

Agite todos os ingredientes (exceto o ginger ale) em uma coqueteleira com gelo vigorosamente por 3-5 minutos até que estejam devidamente misturados e resfriados. Coe em um copo grande cheio de gelo, em seguida, adicione o ginger ale e mexa suavemente com uma colher de bar. Decore com hortelã, laranja, pepino e morango.

Patchwork

  Patchwork
Casa de carga

“Nomeado em homenagem ao Quilt Museum em Paducah, este coquetel é um conglomerado de um monte de coisas que fazem um produto final completo e bonito como uma colcha. É uma bomba de sabor completamente equilibrada. Todos os sabores frescos funcionam perfeitamente em conjunto com os espíritos.”

– Sara Bradley, proprietária/proprietária da Casa de carga em Paducah, Kentucky

Ingredientes:

  • 2 morangos frescos
  • 3-4 folhas de manjericão
  • 1 onças. conhaque
  • 1 onças. mescal
  • 0,75 onças. suco de limão
  • 0,5 onças. Cointreau
  • 0,5 onças. calda comum

Preparação:

Adicione os morangos e as folhas de manjericão e misture. Adicione todos os outros ingredientes e agite. Coe duas vezes e despeje sobre um cubo de gelo grande. Decore com uma folha de manjericão.

Tiki sorrateiro

  Tiki sorrateiro
O Bar do The Spectator Hotel

“Um favorito dos nossos hóspedes em nossos menus de verão é o Sneaky Tiki. É uma versão elevada de um tradicional Blue Hawaiian, feito com Pineapple Rum, Blue Curaçao, Rum Jumbie Liqueur, Velvet Falernum e Allspice Dram. Com as adições de goiaba, abacaxi e suco de limão, é uma ótima bebida para se refrescar do calor do verão”.

danielle e barbara ann dr phil

– Allen Lancaster, mestre artesão de coquetéis da O Bar do The Spectator Hotel em Charleston, Carolina do Sul

Receita:

nasceu assim capas de álbuns
  • 1.5 oz. pineapple um
  • 0,75 onças. Giffard Blue Curaçao
  • 0,5 onças Licor de Rum Jumbie
  • 0,5 onças. Falerno de veludo
  • 0,75 onças. St Elizabeth All Spice Dram
  • 1 onças. purê de goiaba
  • 0,5 onças. suco de abacaxi
  • 0,75 onças. suco de limão fresco
  • 2 gotas de Tiki Bitters
  • Espeto de Laranja/Cereja

Preparações:

Misture todos os ingredientes na coqueteleira, adicione gelo e agite vigorosamente. Despeje o conteúdo em um copo Tiki e decore com fatias de laranja/cereja no espeto.

Espírito animal

  Espírito animal
Frannie e a Raposa

“Este coquetel é super equilibrado e o mezcal e o pisco combinam muito bem. Ainda é a quantidade perfeita de fumaça e frutas cítricas. O Breckenridge ajuda a cortar a doçura do orgeat de maneira perfeita. Este coquetel é um triturador de verão, bem como um favorito de outono sentado ao lado do fogo. A melhor parte é a guarnição: um estêncil Fox. Porque uma raposa é o animal espiritual de todos.”

– Amanda Phelps, supervisora ​​de operações de bebidas da Frannie e a Raposa em Charleston, Carolina do Sul

Receita:

  • 1 onças. Mezcal jovem ilegal
  • 1 onças. Barsol quebra Pisco
  • 0,25 onças. Bitters Breckenridge
  • 1 onças. suco de limão fresco
  • 0,5 onças. orchata
  • 1 onças. clara de ovo

Preparação:

Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira, agite a seco, adicione gelo e agite úmido. Coe duas vezes em uma taça cupê.

Rubor Real

  Rubor Real
Agave Tequila Bar

“Este coquetel botânico de verão é imperdível no Agave Caliente. As flores de ervilha borboleta dão ao Empress Gin um tom índigo distinto. Adicione frutas cítricas e pepino, que combinados resultam em um sabor único e refrescante, e essa mistura levemente floral é suficiente para refrescar você no calor do verão. ”

– Melissa Smith, mixologista da Bar de tequila de agave quente em Cathedral City, Califórnia

Receita:

  • 1,5 onças. Gin Imperatriz
  • 1 onças. suco de limão
  • 0,75 onças. calda comum
  • 2 fatias de pepino amassadas

Preparações:

Agite e coe no copo Collins, complete com água com gás. Decore com pepino.

Picadora de ouro branco

  Picadora de ouro branco
Hawksmoor

“Poucas bebidas são mais refrescantes no verão do que a Margarita – independentemente de ser gelada ou com gelo. Este riff utiliza deliciosas toranjas californianas Oro Blanco e tequila de alta qualidade para realmente torná-lo pop.”

– Adam Montgomerie, gerente de bar da Hawksmoor Na cidade de Nova York

Receita:

  • 1 colher de chá de xarope de agave
  • 1 onças. limonada
  • 0,5 onças. Sorvete de ouro branco
  • 0,5 onças. Falerno de veludo
  • 1,5 onças. Tequila Branca do Tesouro

Preparação:

Adicione todos os ingredientes em uma forma de coquetel e agite com gelo. Coe em um copo de gelo gelado sobre um único bloco de gelo e decore com uma fatia de toranja Oro Blanco.