O melhor uísque escocês de malte único não repetido, provado e classificado às cegas

Principal vida
  Escocês Incomparável
iStockphoto/UPROXX

O melhor uísque escocês de malte único não repetido, provado e classificado às cegas

Uísque de malte único não repetido é uma grande porta de entrada whisky escocês para muitos bebedores de uísque americanos. Os maltes doces são um pouco mais familiares e acolhedores do que alguns dos monstros de turfa da Escócia, que muitas vezes estão repletos de notas medicinais, de iodo e de cinzeiro (para citar apenas algumas).





Malte não refinado tende a se inclinar mais para frutas de pomar, açúcares escuros, mel, flores e muito mais, mas sempre se inclina mais doce. Para enfatizar essas notas mais suaves, decidi testar cegamente alguns deliciosos, novos e clássicos uísques de malte escocês não turvados.

Quando eu digo malte “não repetido”, estou falando de whiskies feitos com cevada maltada que foram maltados com uma fonte de calor neutra que não transmitiu fenóis ou sabores torrados durante o processo. Por outro lado, o malte “turfado” é a cevada maltada que é feita usando turfa fresca ou seca de um pântano como fonte de calor, fumando a cevada para interromper a germinação e transmitir vários níveis de fenóis (notas de sabor defumado) no grão. A partir daí, a cevada maltada não turfada ou turfa é fermentada com leveduras e água local antes da dupla destilação e envelhecimento – mas não precisamos entrar em tudo isso hoje.





A essência deste degustação às cegas é encontrar uma garrafa que você possa gostar. Trata-se de sabores sutis e perfis de sabor familiares (se você já gosta de bourbon ou centeio). Escolhi alguns frascos médios, alguns assassinos sofisticados e alguns únicos para dar um pequeno, mas amplo, leque de opções.



Nossa programação de hoje é:



  • Bruichladdich Bere Barley 2011 com 10 anos
  • O lote 10 de força do barril GlenDronach
  • The Balvenie PortWood envelhecido 21 anos
  • GlenAllachie com 15 anos
  • O corte do fabricante de uísque Glenrothes
  • Barris de pesca Speyburn

Vamos mergulhar e encontrar uma ótima garrafa para o seu fim de semana!

Leia também: Os 5 principais posts de UPROXX Scotch Whisky dos últimos seis meses



  • Toda a linha de uísque principal de Johnnie Walker, provada e classificada às cegas
  • Uísques escoceses provados 'duplo-cego' e classificação de poder
  • Os melhores uísques escoceses abaixo de US $ 50, classificados
  • Os whiskies escoceses e bourbon vencedores do Ascot Awards deste ano
  • O melhor uísque escocês entre US $ 60 e US $ 70, classificado

Parte 1: A Degustação

  Escocês Incomparável
Zach Johnston

Gosto 1

  Escocês Incomparável
Zach Johnston

Notas de degustação:

O nariz abre com uma leve granulação que leva a um sussurro de funk de curral antes de óleos de laranja, frutas de pomar e uma pitada de hortelã completam as coisas. O paladar tem um malte quente com uma ponta de chocolate com menta, molho de caramelo temperado, passas doces e talvez um pouco de pão irlandês com um pouco de manteiga. O final é doce com uma vibe de rock candy ao lado de especiarias suaves e uma pitada de frutas de pomar.

Este é um bom começo. É um pouco granulado, mas muito potável.

Gosto 2

  Escocês Incomparável
Zach Johnston

Notas de degustação:

As vibrações de vime da varanda com ameixas macias e bolo de férias picante com foco em cravo ao lado de sultanas e frutas macias com um eco de folhas mortas de outono à espreita por baixo de tudo. O paladar inclina-se para o bolo de férias com uma matriz de nitidez de gengibre, canela, noz-moscada, frutas cristalizadas e cascas de frutas cítricas, e uma noz torrada com um toque de tâmaras e chá preto com uma leve garoa de caramelo apenas tocada com sal. A ponta se inclina para trás naquele vime do nariz com uma sensação flexível de biscoito amanteigado coberto de caramelo e ameixas cozidas.

Isso é simplesmente delicioso. Eu nem me importo que seja verão e isso seja inverno, é tão bom.

Gosto 3

  Escocês Incomparável
Zach Johnston

Notas de degustação:

A pêra macia e suculenta lentamente se transforma em cascas e hastes de pêra no nariz, enquanto notas de rosas secas, pêssegos brancos e tabaco de cereja azeda completam as coisas. O sabor é exuberante com bagas azedas ao lado de maltes condimentados quentes (pense em cravo e anis) com uma leve vibração amanteigada que é como um pain au chocolat com chocolate doce e algumas partículas de amêndoa. O final se inclina para doces de maçã toffee com uma vibração de couro conectada ao suave tabaco de cereja azeda com um sussurro de pêra madura à espreita no final.

Isso também é delicioso. Esses dois últimos derramamentos serão difíceis de superar.

Gosto 4

  Escocês Incomparável
Zach Johnston

Notas de degustação:

O suco de maçã lentamente se resume a um molho de maçã com canela e especiarias no nariz enquanto uma pitada de lenha seca se infiltra. O paladar é parte de maltes quentes e parte de frutas de pomar doce com uma pitada de laranja queimada e mais madeira seca. O final é leve, mas traz um toque de especiarias quentes e frutas doces.

Isso é bom, mas um pouco de uma nota e indistinto para realmente se destacar neste painel de degustação.

Gosto 5

  Escocês Incomparável
Zach Johnston

Notas de degustação:

feitiços para te deixar bonita

O nariz explode com caramelo. Uma vez que isso desaparece, notas de couro desgastado, cascas de laranja e noz-moscada se misturam sob o nariz de caramelo. O paladar é noz-moscada com uma raspa de laranja picante beijada com chocolate amargo e baunilha. O final parece um pouco com gemada com raspas de laranja e baunilha com um calor picante.

Aquele nariz de caramelo era demais. Havia muitas notas legais além disso.

Gosto 6

  Escocês Incomparável
Zach Johnston

Notas de degustação:

Doce de pêra e mel lideram o caminho no nariz em direção a especiarias amadeiradas, couro leve e uma pitada de casca e caules de maçã azeda. O paladar é doce e maltado com uma movimentação da polpa da pêra ao caroço, casca e árvore com mel floral e coco molhado, levando a uma pitada de molho cremoso de baunilha polvilhado com canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica. O final se inclina em peras embebidas em mel e noz-moscada com um toque de vime de varanda velha e luvas de couro desgastadas no acabamento.

Isso é muito legal. É um pouco simples (muito mel e pêra), mas muito bom para o que (sempre) for.

Parte 2: A Classificação

  Escocês Incomparável
Zach Johnston

6. O corte do fabricante de uísque Glenrothes - Sabor 5

  Os fabricantes de uísque Glenrothes
O Grupo Edrington

ABV: 48,8%

Preço médio: $ 83

O Whisky:

A garrafa bulbosa de The Glenrothes é toda sobre o xerez. A expressão passa uma quantidade não revelada de anos em barris de xerez de primeiro enchimento. Quando esses barris estão no ponto certo, o uísque é então misturado e encubado antes de ser impermeabilizado apenas um pouco.

Linha inferior:

Eu simplesmente não conseguia passar por aquele nariz grande de caramelo, eu acho. Dito isto, este é um single malt sólido, especialmente se você gosta de caramelo. Eu recomendo servir um highball com bastante gelo e água com gás para ajudar o caramelo a ficar mais cremoso em relação ao caramelo.

5. GlenAllachie com 15 anos de idade - gosto 4

  Glen Allachie 15
The GlenAllachie Distillers Co Limited

ABV: 46%

Preço médio: $ 99

O Whisky:

Este single malt Speyside é envelhecido em barris de xerez ex-Oloroso e Pedro Ximenez por, você adivinhou, 15 anos. Esses barris são selecionados por seu perfil de sabor distinto e cubados, impermeabilizados e engarrafados sem filtragem.

Linha inferior:

Isso foi muito bom no geral, mas ficou um pouco de uma nota com a vibração da maçã. Não me interpretem mal, é incrivelmente potável, mas não muito atraente para os seus sentidos.

4. Bruichladdich Bere Barley 2011 Envelhecido 10 Anos - Sabor 1

  Bere Cevada Sonho 2011
Remy Cointreau

ABV: cinquenta%

Preço médio: $ 93

O Whisky:

O uísque na garrafa é produzido em Bere Barley, criado nas Ilhas Orkney por cinco fazendeiros diferentes para Bruichladdich. Esse grão é enviado para Islay, onde a equipe da Bruichladdich cria este uísque único depois de envelhecer o suco quente por 10 anos na ilha varrida pelo vento.

Linha inferior:

Novamente, isso foi muito bom no geral. Tinha uma pontada de granulação que parecia “jovem”, mas não desanimadora. Ainda assim, eu provavelmente usaria isso mais para coquetéis do que para beber.

3. Barris Speyburn Arranta - Sabor 6

  Pesca de Speyburn
Destiladores Inver House

ABV: 46%

Preço médio: $ 45

O Whisky:

Arranta se traduz em “ousado” e este uísque se inclina para isso. O suco é envelhecido por um período não revelado em barris ex-bourbon de primeiro enchimento (isso significa que esse uísque foi a primeira coisa a entrar nesses barris depois que eles foram esvaziados de bourbon). Esses barris foram então encubados, impermeabilizados e engarrafados sem filtração.

Linha inferior:

Isso foi muito bom. Não era uma nota, mas foi discado em um perfil de sabor claro. Também era muito fácil de beber. Isso parece uma boa bebida com gelo e uma ótima base de coquetel.

2. The Balvenie PortWood envelhecido 21 anos — Sabor 3

William Grant & Filhos

ABV: 47,6%

Preço médio: $ 270

O Whisky:

Esta expressão magistralmente trabalhada do The Balvenie leva algum tempo a sério. O whisky é inicialmente envelhecido por 21 anos em barris de ex-bourbon. Em seguida, é transferido para pequenos tubos portuários, que detiveram o porto em Portugal por 30 longos anos. Isso é muito, muito tempo, criando um carvalho muito raro e bem temperado. Esse uísque é então envasado nos velhos tonéis de madeira especiais do The Balvenie (grandes bacias) por um período antes de engarrafar como está.

Linha inferior:

Como mencionei acima, isso é delicioso. Realmente não há muito mais a dizer. A única razão pela qual não é número é que não era tão profundo e cheio de nuances quanto o próximo derramado, mas apenas por um fio de cabelo microscópico.

1. O lote 10 da força do barril GlenDronach - Sabor 2

  Lote GlenDronach 10
Brown-Forman

ABV: 58,6%

Preço médio: $ 220

O Whisky:

O décimo lançamento da mais amada série The GlenDronach Cask Strength é outro clássico instantâneo. O suco na garrafa é misturado pela Dra. Rachel Barrie a partir de uísque envelhecido em barris de xerez Pedro Ximénez e Oloroso. O uísque é então envasado e engarrafado como está, sem problemas.

Linha inferior:

Esta é a garrafa que você quer caçar. Foi lançado nos EUA em junho, então você pode encontrar alguns por aí. Confie em mim, vale a pena para uma ótima experiência de uísque escocês com algo único e delicioso.

Parte 3: Considerações Finais

  Escocês Incomparável
Zach Johnston

No geral, esta foi uma boa degustação. Todos esses uísques tinham suas virtudes e não havia perdedores. Se você se deparar com qualquer uma dessas garrafas, estará em boa forma.

Dito tudo isso, as duas primeiras são as garrafas verdadeiramente especiais. O Balvenie PortWood 21 é mágico à sua maneira. O GlenDronach Batch 10 é tão perfeito quanto o single malt pode ser. Ambos merecem um lugar de destaque no seu carrinho de bar. Mas se você tiver que escolher apenas um, pegue o The GlenDronach, pois é uma edição limitada que não veremos novamente.