Sessão de Expressão - Provando Seis Whiskies no Portfólio do Michter

Sessão de Expressão - Provando Seis Whiskies no Portfólio do Michter

Nossa jornada para encontrar o melhor bebida para você beber continua. Na semana passada, tivemos a chance de provar seis (!) Garrafas da linha Michter. O cascalho de Kentucky se tornou uma das linhas de uísque mais elogiadas e procuradas por aí. Sua linha também é ampla. Provamos um uísque americano, um purê azedo, dois bourbons e dois ryes.

O verdadeiro destaque foi a chance de provar o icônico (leia-se: inatingível) Bourbon de 10 anos de Michter. A expressão ganhou as manchetes no mês passado, quando um barril do produto foi vendido por mais de $ 200.000 em leilão para caridade. Em seguida, terminamos no Rye 10 anos, que vem ganhando força em todo o mundo do whisky como um obra-prima .



Eu fui acompanhado nesta jornada por Single Malt Daily’s Nate Ganapathi. Nate dedicou sua vida à busca de um bom uísque (e colecionar as coisas). Tivemos uma ótima conversa sobre o valor do uísque, do Michter's e das garrafas de coleta. Você pode assistir o todo IGTV Live no final deste artigo. Por enquanto, vamos mergulhar no uísque.

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Michter’s Small Batch Whisky Americano Não Misturado

Destilaria Michters

ABV: 41,7%
Preço médio: $ 50

O Whisky:

De modo geral, quando você vê um uísque rotulado como Uísque americano, é uma mistura de uísque com destilados de grãos neutros para ajudar a manter os custos baixos e os lucros altos. Esta expressão é rotulada como Não misturado especificamente porque é suco apenas dos barris de Michter. O uísque nessas garrafas foi envelhecido em barris embebidos em uísque. Uma vez que o uísque está certo, ele é então misturado e engarrafado em pequenos lotes.

Notas de degustação:

Frutas saúdam você de frente. Essa fruta se torna mais de frutas secas com baunilha de bourbon e leve doçura de caramelo. A fruta é o que traça uma linha através do sabor enquanto a extremidade quente vai desaparecendo lentamente.

Conclusão:

Isso funciona em um highball ou como uma base de coquetel. É versátil e saboroso.

Michter’s Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whisky

Destilaria Michters

ABV: 45,7%
Preço médio: $ 50

O Whisky:

Este é um bourbon clássico para todos os gostos. O suco é envelhecido em carvalho branco bem carbonizado até atingir o ponto perfeito. O suco é então pequeno lote com no máximo 20 barris em cada engarrafamento.

Notas de degustação:

Este é um ótimo bourbon de referência. Atinge um equilíbrio maravilhoso de baunilha de bourbon e caramelo com um toque de carvalho no nariz. Há uma sensação de pêssego e damasco com toda aquela profundidade de baunilha e sensação de veludo na boca. O gole desaparece lentamente à medida que aquece e o carvalho realmente brilha. Quando você adiciona água, há uma pequena nuvem de fumaça bem no final.

Conclusão:

Isso funciona como uma base de coquetel ou um bourbon alto. Eu também bebo com gelo de vez em quando.

Michter’s Single Barrel Kentucky Straight Rye Whisky

Destilaria Michters

ABV: 42,4%
Preço médio: $ 50

O Whisky:

Este centeio de barril único é o centeio que você pode comparar com a maioria dos outros (nessa faixa de preço). O suco bem elaborado é armazenado até que os novos barris de carvalho branco profundamente carbonizados atinjam o momento certo em textura e sabor.

Notas de degustação:

Centeio apimentado e um toque cítrico abrem este aqui. Há uma linha distante de caramelo, mas é realmente aquele centeio apimentado que mais brilha com uma profundidade textural de veludo sutil. A madeira leva o gole para um final quente e picante que dura apenas o tempo suficiente para lembrá-lo de tomar outro gole.

Conclusão:

Eu uso isso para Manhattans e Sazeracs sempre que tenho em mãos.

Michter’s Small Batch Sour Mash Whiskey Original

Destilaria Michters

ABV: 43%
Preço médio: $ 50

O Whisky:

Este foi o primeiro whisky americano a ser nomeado Whisky of the Year pela The Whiskey Exchange no ano passado. A razão pela qual este é um purê azedo e não um bourbon ou centeio é que a lista de purê não se concentra em milho ou centeio, portanto, é apenas um uísque purê azedo. O suco é então envelhecido em carvalho branco novo com um carvão pesado.

Notas de degustação:

Ameixas defumadas e especiarias de centeio se misturam no topo. O gole realmente envolve a fruta escura esfumada com notas de baunilha e cereja aparecendo no palato. O drinque carrega aquela ameixa esfumaçada até o fim com um belo aceno de cabeça para o baixo-ventre de carvalho e baunilha com bourbon.

Conclusão:

Eu bebo isso com uma única pedra. A água realmente ajuda a aumentar a fruta defumada, o tempero suave e o carvalho.

Michter’s Kentucky Straight Bourbon Whisky 10 anos. Velho

Destilaria Michters

ABV: 47,2%
Preço médio: $ 175

O Whisky:

Este é o uísque que está prestes a atingir os níveis de indisponibilidade do Pappy. Este suco repousa em carvalho branco novo por dez longos anos e, em seguida, é engarrafado em barris individuais selecionados manualmente para sua perfeição. Você vai tomar um gole e perceber o que o bourbon pode ser quando deixado sozinho.

Notas de degustação:

Esse carvalho vem com uma doçura de xarope de bordo fresco. Há uma sensação de bourbon baunilha, mas é reduzida à medida que o gole se torna mais amargo do carvalho carbonizado com uma rica cremosidade de caramelo. O xarope de bordo, o carvalho e o toffee levam o gole para um final quente, mas curto.

Conclusão:

Este é projetado como um uísque bebendo. Adicione uma pedra ou um pouco de água mineral suave para realmente abri-la.

Kentucky Straight Rye Whiskey da Michter 10 anos Velho

Destilaria Michters

ABV: 46,4%
Preço médio: $ 200

O Whisky:

O fato de que esta é uma edição limitada de um único barril que também está rapidamente se tornando a queridinha do mundo do uísque significa que não será fácil de encontrar ou barato por muito mais tempo. O envelhecimento de dez anos é o que ajuda este centeio a se destacar da multidão. O suco dentro é o que faz os amantes do uísque se apaixonarem por ele.

Notas de degustação:

Caramelo, amêndoa e baunilha dançam com pimenta malagueta. O gole tem uma borda de canela cristalizada (não muito diferente de um Red Hot totalmente natural) que ajuda a dar início a um floreio de óleos de laranja. As amêndoas torradas e o pimentão permanecem enquanto a baunilha robusta cria uma sensação na boca esbelta com um calor envolvente.

Conclusão:

Esta é uma ótima garrafa para estourar se você quiser comemorar algo. Adicione uma ou duas gotas de água para realmente ajudar este drinque a brilhar ainda mais. Ou compre algumas garrafas e guarde-as por uma década.

Confira a degustação completa abaixo!

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