É hora de estourar algumas rolhas - os melhores champanhes para beber no final do verão

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  Melhor champanhe de verão
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É hora de estourar algumas rolhas - os melhores champanhes para beber no final do verão

Champanhe é muito falado nas festas de fim de ano – especialmente no réveillon – e então meio que sai do radar para muitas pessoas. Não nós. Por essas partes, é sempre hora do champanhe . Sério, você deveria ter uma garrafa de champanhe na geladeira o ano todo pronto para ser estourado a qualquer momento. Especialmente durante os dias caninos do verão, pois o champanhe é o saciar a sede final refresco de verão.





Hoje, estou chamando dez garrafas que gosto de manter no gelo nesta época do ano. Mas antes de mergulharmos, algum contexto – champanhe é um vinho espumante da região de Champagne, na França. E como o champanhe de verdade é um produto de denominação (legalmente vinculado a uma região), existem algumas regras sérias que tornam o espumante “champanhe”. Em geral, as uvas devem ser Pinot Noir, Chardonnay ou Pinot Meunier. Após o envelhecimento em barril, o suco precisa envelhecer em uma adega por um ano e meio (no mínimo) de fermentação secundária na garrafa com mais fermento e açúcar de rocha adicionados. Durante esse tempo, as garrafas precisam ser “crivadas” ou rotacionadas diariamente para ajudar o vinho a amadurecer adequadamente.

Naturalmente, existem zilhões de outras regras de nível de minúcias que se aplicam. Mas já é um bom começo.





Para esta classificação, Eu estou simplesmente indo no gosto . E, olhe, eu sou um cara de passeio ou morte Bollinger. Eu tenho uma garrafa de Brut and Rose na minha geladeira praticamente 365. Acho que é um alerta de spoiler para mais tarde. Dito isto, eu gosto de muito champanhe entre minhas doses diárias por muitas razões diferentes (desde fazer coquetéis até quebrar a monotonia de bebendo uísque de novo e de novo ). Então, vamos mergulhar e encontrar uma ótima garrafa de champanhe para beber no final do verão!



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10. Champanhe G.H. Mumm Grand Cardon

  Champanhe G.H. Mumm Grand Cardon
GH Mãe

ABV: 12%

Preço médio: $ 52



O champanhe:

Os Mumms (uma família de vinicultores alemães do Reno) mudaram toda a sua operação e família para Champagne para fazer este vinho espumante agora icônico no início de 1800. Hoje, o Mumm Grand Cordon fornece cerca de 100 crus dos campos de Pinot Noir, Chardonnay e Meunier ao redor de Champagne, na França. Esses vinhos são amadurecidos em grandes tonéis de carvalho até atingirem o ponto certo de aromáticos e textura.

Notas de degustação:

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O nariz deste é como caminhar por um pomar de pêssego e damasco em um dia quente de verão com notas de baunilha, fermento seco e um pouco de mel fresco. Na boca, a fruta de caroço seca um pouco como uma torta e uma sensação quase cremosa de abacaxi leva o sabor para uma vibe de salada de frutas. O final é frutado, levemente seco e brilhante.

Linha inferior:

Este é o melhor champanhe de entrada para quem quer mergulhar um dedo do pé. O suco é muito básico com uma boa dose de frutado que ajuda a brilhar como um gole de verão. É fresco e brilhante e muito fácil.

9. Veuve Clicqout Rich White

  Vueve Cliqout Rich Blanc
Vueve Cliqout

ABV: 12%

Preço médio: $ 68

O champanhe:

Esta expressão da enorme linha Veuve Clicquot tem tudo a ver com as vibrações suaves e doces do verão. O suco é inspirado no amor da corte russa por champanhe mais doce e foi elaborado com a ajuda dos melhores bartenders do mundo. O vinho é criado pela mistura de 45% de Pinot Noir, 40% de Meunier e 15% de Chardonnay com uma dose de açúcar de rocha no engarrafamento.

Notas de degustação:

Esse açúcar sobe para o topo do nariz e umedece a borda fermentada mais seca, permitindo que o brioche e a geléia de damasco brilhem. O paladar se inclina para uma torta de merengue de limão com rico coalho cítrico, bastante baunilha cremosa e uma pitada de manteiga com um toque de cravo. O final é doce e cremoso com um leve eco de flores silvestres brancas e pimenta branca.

Linha inferior:

Isso é pensado para coquetéis de champanhe refrescantes . Despeje sobre o gelo e adicione um pouco de óleo de toranja, hibisco ou até mesmo Earl Grey. É o coquetel de verão perfeito.

8. Nicolas Feuillatte Reserva Rosé Exclusivo

  Nicolas Feuillatte Reserva Rosé Exclusivo
Nicolas Feuillatte

ABV: 12%

Preço médio: $ 67

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O champanhe:

Nicolas Feuillatte Rose é um clássico de verão com raízes profundas na cooperativa de vinicultores da região de Champagne. Esta também é uma marca relativamente nova (relativamente), que remonta apenas à década de 1970. O suco na garrafa é feito com 45% de Pinto Noir, 45% de Meunier e 10% de vinhos Chardonnay.

Notas de degustação:

Esta é uma bomba de bagas do nariz ao final com framboesas maduras misturando-se com groselhas pretas, mirtilos amadeirados e morangos macios no nariz e no paladar. O paladar se desenvolve ainda mais em direção a uma vibração de feno seco com uma pitada de caules de maçã e manteiga cremosa (mas é super fraco). O final resume tudo a uma geléia de frutas vermelhas com um bom equilíbrio de azedo, doce e seco que é um pouco leve.

Linha inferior:

Este é o champers perfeito para o verão. Este é o epítome de um sipper de quintal. É um pouco leve no acabamento e meio que desaparece, mas isso está sendo muito exigente.

7. Champanhe Pol Roger Reserva Bruto

  Champanhe Pol Roger Reserva Brut
Champanhe Pol Roger

ABV: 12,5%

Preço médio: $ 63

O champanhe:

Pol Roger remonta a meados de 1800 (como tantos nesta lista). O vinho era tão amado que recebeu um “garantia real” para se tornar o champanhe oficial da corte do Império Austro-Húngaro. Essa tradição continua hoje, pois agora tem o “garantia real” para a Coroa Britânica, em grande parte graças a Winston Churchill insistindo que ele só bebeu esse champanhe por décadas.

Tradução: É uma coisa muito boa.

Notas de degustação:

O champanhe atrai você com esta mistura de flores silvestres brilhantes ao lado de um brioche dobrado com maçã cozida e um toque de baunilha e jasmim. O paladar revela geleia de damasco, ameixas cozidas e mais baunilha antes que um óleo de laranja brilhante e levemente queimado chegue com notas de figos, anis e pavios de vela de cera de abelha.

Linha inferior:

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Há uma vibração um pouco mais profunda / mais pesada no perfil de sabor, adoro usar este para coquetéis . Dito isto, também adoro este gelado num dia quente. É um derramamento versátil e refrescante, é o que estou chegando.

6. Louis Roederer Brut Premier

  Louis Roederer Brut Premier
Louis Roederer

ABV: 12,5%

Preço médio: $ 60

O champanhe:

Louis Roederer é uma das mais antigas casas de champanhe que também é uma das poucas telhas totalmente independentes. O vinho realmente ganhou fama como o champanhe da pré-revolução da Corte Real Russa. Enquanto esses membros da realeza corriam por suas vidas no início do século 20, eles espalharam o amor de Louis Roederer por Paris, Londres, Nova York e Xangai, ajudando a tornar o vinho uma marca verdadeiramente internacional.

Notas de degustação:

Há uma sensação real de um pomar cheio de frutas de caroço ao lado de nozes levemente torradas com um toque de croissant quente no nariz. Essa manteiga e pão fermentado desvanece-se como damasco maduro e groselhas contrapõem uma secura profunda e bolhas leves. Há muito pouca doçura em jogo quando um toque de baunilha de carvalho aparece no final para contrariar as notas de fermento seco.

Linha inferior:

Isso é nítido, nítido, nítido. Também é um dos meus pedidos favoritos quando estou sentado do lado de fora do meu bar favorito em um dia quente de verão. Uma garrafa disso com os amigos enquanto o sol se põe é sublime.

5. Perrier-Jouët Grand Brut (não vintage)

  Perrier-Jouët Grand Brut
Perrier-Jouët

ABV: 12%

Preço médio: $ 67

O champanhe:

Perrier-Jouët (pronunciado com um “et” suave no final) é uma casa de vinhos clássica que remonta ao início de 1800. O vinho tem uma história histórica de realeza e primeiros-ministros britânicos amando o vinho ao longo dos anos - como tantos vinhos nesta lista. O suco na garrafa é 20% Chardonnay com 40% cada Pinot Noir e Meunier.

Notas de degustação:

Esse Chardonnay realmente aparece no nariz com uma corrida de brioche amanteigado ao lado de flores de maçã e favos de mel frescos com uma pitada de bolo de cabeça para baixo de abacaxi com bastante baunilha real na mistura. O paladar permite que a manteiga do brioche crie uma sensação extra cremosa na boca, enquanto geleia de damasco em scones se mistura com flores silvestres e mel com laranja. O final é crocante e cheio de manteiga cremosa com toque cítrico.

Linha inferior:

Isso o transportará para um pomar em um dia ensolarado com um belo pedaço de bolo à sua frente como seu lounge sob uma árvore frutífera com sombra. É refrescantemente leve, mas profundo, com um brilho difícil de negar.

4. Champanhe Lallier R.016

  Champanhe Lallier R.016
Champanhe Lallier

ABV: 12,5%

Preço médio: $ 58

O champanhe:

Lallier remonta a 1906 e desde então se tornou o coração de Aÿ - uma vila em Champagne que foi designada região Grand Cru em parte graças a este vinho. O espumante na garrafa é uma safra de 2016 contendo 44% de Chardonnay e 56% de Pinot Noir.

Notas de degustação:

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Pêssego branco e pêra amarela lideram o nariz com apoio de avelãs e amêndoas quase cremosas com um toque de cravo e laranja e este eco muito distante de balsâmico doce. O paladar é exuberante com ameixas cozidas e caramelo cremoso apenas tocado por óleos de baunilha e laranja. O final é macio e carrega uma pitada de calcário e talvez até ardósia molhada contrariando os pêssegos e peras maduros deitados na grama verde depois de cair da árvore.

Linha inferior:

Isso é coisa especial. Há um sentido profundamente enraizado do terroir (solo, lugar, planta) no gole que nunca é avassalador, mas apenas... lá.

3. Moet & Chandon Imperial Rosé

  Moët & Chandon Imperial Rosé
Moët e Chandon

ABV: 12%

Preço médio: $ 84

O champanhe:

Moët & Chandon (também pronunciado com um suave “et”) é icônico. O vinho remonta a 1743 e à corte de Luís XV e continua sendo um dos produtores de vinho mais populares e maiores até hoje. O vinho em seu Rosé Impérial é de cerca de 40 a 50 por cento de Pinot Noir, 30 a 40 por cento de Meunier e dez a 20 por cento de Chardonnay com 20 a 30 por cento da mistura proveniente de vinhos de reserva.

Notas de degustação:

Bing cerejas, morangos brancos, groselhas vermelhas e uma pontada de groselha lideram o caminho no nariz. O paladar adiciona alguns pêssegos e creme com um floco de sal como uma pitada de pimenta espreita no fundo. O final realmente se inclina para o brilho das frutas vermelhas frescas com um bom equilíbrio de azedo, doce e exuberante como uma nota final de hortelã fresca.

Linha inferior:

Isso é incrivelmente bem-arredondado e depois passa um pouco além de ser uma bomba de frutas graças a essa hortelã e especiarias. E são essas notas que fazem deste um ótimo copo de verão com complexidade real – daí, sua classificação entre os três primeiros.

2. Reserva de Champanhe Billecart-Salmon Brut

  Champagne Billecart-Salmon Brut Reserve
Champagne Billecart-Salmon

ABV: 12%

Preço médio: $ 59

O champanhe:

Billecart-Salmon é uma casa de champanhe familiar de médio porte que remonta a 1818. Desde então, Billecart-Salmon tornou-se um dos champanhes mais respeitados e premiados do mercado. Esta expressão é feita com 40% de Pinot Meunier, 30% de Pinot Noir e 30% de Chardonnay e inclui até 60% de vinhos de reserva na mistura.

Notas de degustação:

Trata-se do equilíbrio no nariz e no paladar com uma abertura cheia de notas suaves de scones, creme de manteiga, geléia de damasco, geléia de framboesa e mel floral fresco. O paladar tem tudo a ver com peras verdes com uma mordida ao lado de cascas de maçã verde, uma pitada de baunilha amanteigada e uma pitada de pimenta da Jamaica (e talvez um pouco de noz-moscada). O final se inclina para o lado floral do mel com peras e pêssegos mais brilhantes e maduros aparecendo no final.

Linha inferior:

Isso é brilhante, mas suave. É super fácil de beber e parece verão em um copo. As notas de especiarias são um pouco mais sutis do que a última entrada, mas não avassaladoras de forma alguma. Este é apenas um bom gole de champanhe.

1. Bollinger Rosé

  Rosa Bollinger
Bollinger

ABV: 12%

Preço médio: $ 92

O champanhe:

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Bollinger é o outro champanhe de Aÿ que ajudou a região a se tornar tão reverenciada. É também um dos vinhos mais celebrados do mundo, das cortes reais às páginas das aventuras de James Bond. O suco nesta garrafa é extraído de 62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay e apenas 14% de Meunier, com mais de 85% dos vinhos provenientes de Grand Crus e reservas. Para alcançar a cor rosa fraca, cerca de cinco por cento de vinho tinto é adicionado. Por fim, este vinho é envelhecido duas vezes mais que o champanhe médio em geral e todos os outros desta lista.

Notas de degustação:

Há uma sutileza distinta em jogo que é quase divina, à medida que notas de morango silvestre se misturam com suaves amadeiradas e saborosas bagas de salal, ginjas, groselhas azedas e amoras decadentes, enquanto notas menores de pimenta vermelha e folhas de samambaia se infiltram. toque de carvalho macio que é mergulhado em um cordial azedo de amora antes que uma fina linha de cerejeira conduza o sabor para mais salal e mirtilo com uma pitada de pimenta da Jamaica à espreita no fundo. O final é seda pura com um brilho azedo, um sussurro de secura e uma pontada daquela fruta amadeirada e saborosa da floresta.

Linha inferior:

Isso é como caminhar pela floresta e colher frutas em um dia ensolarado. É simplesmente delicioso e fresco e um pouco descolado. Isto é a champanhe que você deveria estar bebendo agora.