Aqui está qual garrafa ganhou nossa grande degustação às cegas de bourbon de barril único

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  Cortina Bourbon de Barril Único
iStockphoto/UPROXX

Aqui está qual garrafa ganhou nossa grande degustação às cegas de bourbon de barril único

Uísque de bourbon de barril único está crescendo em popularidade aos trancos e barrancos. o estilo de bourbon é tudo sobre o refinamento encontrado em um único barril de uísque. Encontrar profundidade, complexidade e drinkability em um único barril é uma espécie de milagre, pois o grande a maioria dos barris de uísque são misturados, em várias expressões de “ pequeno lote ' para ' à prova de barril ' para ' edições limitadas .”





A ideia de que um único barril de uísque pode atingir um perfil de sabor perfeito para ser engarrafado por conta própria é extremamente rara, especialmente quando você entra em grandes declarações de idade, onde um milhão de fatores podem alterar a bebida de maneira a forçá-la a ser misturada. Claro, isso torna ainda mais mágico quando acontece. Tudo isso para dizer que é hora de um degustação às cegas de bourbon de barril único .

Para esta degustação, puxei alguns novos bourbons de barril único e colocá-los contra alguns clássicos frios como pedra. Na maioria das vezes, eu mantive isso degustação às cegas na faixa intermediária de US $ 25 a US $ 75 por garrafa. Mas não pude evitar, então joguei uma garrafa ridícula só para ver se realmente dominaria (e para torná-lo mais divertido para Eu ).





Nossa programação de hoje é:



  • Barril único Evan Williams
  • Baker's Kentucky Straight Bourbon Whiskey Single Barrel 7 Anos Mínimo
  • Wild Turkey Kentucky Spirit Single Barril
  • Starlight Distillery Single Barrel Huber's Rickhouse Select Indiana Straight Bourbon Whiskey
  • Uísque de barril único George Dickel Tennessee 15 anos
  • King of Kentucky Kentucky Straight Bourbon Whiskey Single Barril
  • Nashville Barrel Company Single Barril Straight Bourbon Whiskey 5 anos
  • Barril único Jim Beam

Vamos ver se aquele rei do Kentucky supera alguns desses favoritos e novatos seminais.



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Parte 1: A Degustação

  Cortina Bourbon de Barril Único
Zach Johnston

Gosto 1

  Cortina Bourbon de Barril Único
Zach Johnston

Notas de degustação:



Este tem um nariz muito bom cheio de cereja amadeirada, caramelo salgado com uma borda azeda de maçã e um couro macio. O paladar sente e tem um sabor “clássico” com notas de especiarias invernais (especialmente gemada) com uma cremosidade exuberante apoiada por baunilha suave, um toque de casca de laranja e muito tabaco de cereja picante. O final é suave com um toque de tabaco de maçã azedo com um leve acabamento de caramelo.

Thomas humano, o motor do tanque

Isso não é muito bom, mas é muito bom.

Gosto 2

  Cortina Bourbon de Barril Único
Zach Johnston

Notas de degustação:

Uma pitada de funkiness de adega é contrabalançada por um couro macio com traços de crosta de centeio fermentado, fubá seco e uma pitada de anis ao lado de uma base cremosa de cereja/baunilha no nariz. O paladar se inclina para a baunilha com uma camada de canela e pimenta da Jamaica (talvez um pouco de cardamomo também) ao lado de gemada cremosa com uma fina linha de endro seco e erva-doce. O final se inclina amadeirado com especiarias suaves de inverno e um eco de doce azedo com pimenta.

Isso parecia um pouco com centeio disfarçado de bourbon, graças àquela erva não no meio e aquele funk no nariz. Caso contrário, este é um sipper bastante sólido.

Gosto 3

  Cortina Bourbon de Barril Único
Zach Johnston

Notas de degustação:

O nariz atrai você com vibrações clássicas de cima para baixo, graças à rica suavidade de baunilha, especiarias invernais, uma pitada de cedro e uma mistura de cereja azeda e maçã azeda. O paladar permanece muito clássico com couro de bota velho ao lado de casca de cedro seca, uma camada de maçapão e um toque distante de flor de laranjeira com um sussurro de mel. O final termina com um bom toque de tabaco de cereja especiado e couro velho junto a um leve aroma de noz.

Isso é ótimo pra caralho.

Gosto 4

  Cortina Bourbon de Barril Único
Zach Johnston

Notas de degustação:

O nariz disto serpenteia de bolo de folha com cobertura de baunilha em direção a sorvete de chocolate escuro com pimenta a luvas de couro velhas com uma pitada de terra para vasos, tábuas de cedro macias e uma pontada de creme de laranja. O sabor equilibra uma torta de merengue de limão com refrigerante cremoso, pimenta vermelha e molho de caramelo grosso com muita manteiga marrom. O final tem um pouco de especiaria amadeirada ao lado de calda de cereja condimentada, uma pitada de pimenta preta, e mais migalhas daquele bolo do nariz com um balcão daquelas velhas luvas de jardinagem de couro finalizando o sabor.

Este aqui é um vencedor.

Gosto 5

  Cortina Bourbon de Barril Único
Zach Johnston

Notas de degustação:

O nariz abre com uma fatia de torta de cereja com molho de baunilha, um pouco de tabaco de maçã e uma boa taça cheia de Necco Wafer. O paladar se inclina para frutas vermelhas azedas com uma Cherry Coke misturada com uma vibração Yoo-Hoo ao lado de aduelas de carvalho encharcadas de cidra de maçã com um sussurro de bolsas de couro velhas e esfumaçadas. A bolacha calcária volta no final com um pouco de alcaçuz preto contrabalançado por tabaco de cereja doce / picante e um acabamento de lenha seca.

Isso é um pouco por todo o lugar - e definitivamente um uísque TN (graças a essa giz). Eu gosto, mas não consigo colocá-lo após os dois últimos derramamentos.

fotos de ariana grande e nicki minaj

Gosto 6

  Cortina Bourbon de Barril Único
Zach Johnston

Notas de degustação:

Isso abre muito tânico (e velho) com uma mistura de lenha picante, barris de mel velhos, cranberry seco, noz-moscada, cascas de baunilha velhas, massa de panqueca de fubá e uma pitada de tabaco com pimenta. O sabor é ousado com uma mistura de especiarias quentes de canela e anchos secas, temperadas por baunilha exuberante e chocolate amargo cremoso com uma pitada de cereja doce e vime velho. O final é lenhoso e cheio de terra de envasamento com um toque de tabaco de mascar velho ao lado da madeira do pomar.

Este é obviamente o Rei de Kentucky, pois a idade é inconfundível aqui. O problema é que não é tão fácil ou convidativo quanto algumas das outras garrafas da lista. Vou ter que pensar onde colocar isso.

Gosto 7

  Cortina Bourbon de Barril Único
Zach Johnston

Notas de degustação:

Isso abre com uma mistura de algodão doce ao lado de pipoca amanteigada com bastante baunilha, torta de cereja, caramelo e couro velho completando o nariz. O paladar sugere paus de canela e óleos de laranja como gemada cremosa com muita noz-moscada, Almond Joy e erva doce com um toque de caramelo. O final se inclina para o chocolate escuro com uma borda de noz, enquanto bagas secas e madeira doce completam o final.

Isto é profundo e fácil de beber. Também parece bastante clássico. Essa é boa.

Gosto 8

  Cortina Bourbon de Barril Único
Zach Johnston

Notas de degustação:

O nariz é um pouco fino, mas vem com baunilha, bolas de milho caramelo e uma boa dose de torta de cereja temperada. O paladar segue em grande parte o mesmo caminho enquanto mergulha em mel floral, raspas de laranja e tabaco de cereja suave com uma borda de couro. O final é um pouco fino, mas tem muitas especiarias de inverno, caramelo e cereja que levam a uma sensação persistente de tabaco de cereja em uma caixa de cedro velha.

Isso foi muito bom, mas o gole mais leve do grupo por um pouco.

Parte 2: A Classificação

  Cortina Bourbon de Barril Único
Zach Johnston

8. Barril único Jim Beam - Sabor 8

  Barril único Jim Beam
Feixe Suntory

ABV: 54%

Preço médio: $ 24

O Uísque:

Cada um desses engarrafamentos Jim Beam é extraído de barris únicos que atingem o ponto certo de sabor, textura e capacidade de beber, de acordo com os mestres destiladores da Beam. Isso significa que esse suco é extraído de menos de 1% de todos os barris nos armazéns da Beam, tornando-a uma garrafa muito especial a um preço incrivelmente acessível.

Linha inferior:

Este é um uísque bastante sólido e está em último lugar - há alguns assassinos nesta lista, pessoal. Eu gosto disso como um bebedor diário fácil em uma pedra ou duas. É também uma ótima base de coquetel, especialmente para um simples antiquado.

7. Uísque de barril único George Dickel Tennessee 15 anos - Sabor 5

Diageo

ABV: Varia

Preço médio: $ 69

O Whisky:

O uísque mostra os vastos armazéns de Dickel e as joias que eles esconderam nas profundezas desses tesouros. Este é um uísque muito antigo, considerando todas as coisas. O suco é de barris individuais - com 15 anos ou mais - e a prova varia de acordo (às vezes também é cortado com água).

Linha inferior:

Isso parece o maior outlier graças a essa clara vibração de uísque do Tennessee. No geral, ainda é uma dose sólida de uísque a um preço escandalosamente acessível (em relação ao custo de barris de dois dígitos envelhecidos no mercado atualmente).

6. Baker's Kentucky Straight Bourbon Whiskey Single Barrel 7 Anos Mínimo - Sabor 2

  padeiro's Single Barrel
Feixe Suntory

ABV: 53,5%

Preço médio: $ 59

O Uísque:

A Baker's é retirada de barris individuais em armazéns e ricks específicos nas instalações da Beam em Clermont, Kentucky. O suco tem sempre pelo menos sete anos. Neste caso, foi envelhecido oito anos e um mês antes de ser engarrafado no estado em que se encontra.

Linha inferior:

Este é outro atípico. O sabor é um pouco espalhado, mas funciona. Eu costumo usar isso mais para coquetéis exclusivos (Sazerac é uma boa escolha).

você pode fazer isso shia

5. Barril único Evan Williams - Sabor 1

Colina do Céu

ABV: 43,3%

Preço médio: $ 32

O Uísque:

Esta é a expressão de Evan Williams de barril único selecionada à mão de Heaven Hill. O suco é de um único barril, rotulado com seu ano de destilação, provado um pouco acima de 86 e engarrafado como está.

Linha inferior:

Esta é sempre uma agradável surpresa. Também é incrivelmente acessível para um único barril de uísque. Eu costumo usar isso para ótimos coquetéis mais do que qualquer outra coisa.

votação do corredor da fama do rock n roll

4. King of Kentucky Kentucky Straight Bourbon Whiskey Single Barrel (5ª Edição) - Sabor 6

  Uísque Bourbon King of Kentucky
Brown-Forman

ABV: 65,3%

Preço médio: $ 249 MSRP ( $ 2.814 )

O Uísque:

O King of Kentucky deste ano é um bourbon de 15 anos feito a partir de uma mistura de 79% de milho, 11% de centeio e 10% de cevada maltada. O espírito - feito na Destilaria Brown-Forman em West Louisville (Shively) - foi para o barril em 18 de dezembro de 2009, com 125% de entrada à prova. Após 15 longos anos, apenas cerca de 35% do uísque foi deixado no barril. 43 barris individuais foram então escolhidos para este lançamento e engarrafados individualmente como estão, rendendo cerca de 3.500 garrafas de King of Kentucky.

Linha inferior:

Esta foi uma bomba de madeira e especiarias em comparação com os outros uísques nesta lista. Eu também argumentaria que este é o uísque mais “sabor adquirido” nesta lista, portanto, acabou bem no meio. Talvez seja para você. Talvez não seja. Leia as notas de degustação novamente para decidir antes de pagar muito dinheiro por isso (ou experimente em um bar de uísque sofisticado).

3. Nashville Barrel Company Single Barrel Straight Bourbon Whiskey 5 anos — Sabor 7

  Nashville Barrel Co. Bourbon
Nashville Barrel Co.

ABV: Varia

Preço médio: $ 90

O Uísque:

A Nashville Barrel Co. está fazendo um dos melhores trabalhos no jogo de engarrafamento, ponto final. Eles estão adquirindo barris incríveis (muito do MGP) e engarrafando-os como estão, sem nenhum corte, filtragem ou confusão - eles deixam o uísque falar por si e é meio mágico. Esta expressão tende a ser barricas de cinco a oito anos que variam ligeiramente no perfil de sabor, sempre se inclinando para sabores ousados ​​e distintos.

Linha inferior:

Esta é a parte “simplesmente deliciosa” do ranking. Esses três primeiros são todos clássicos, mas profundos e recompensadores. Este foi um pouco mais quente, então é o terceiro em vez do segundo do primeiro, mas isso está dividindo o mais fino dos cabelos.

2. Wild Turkey Kentucky Spirit Single Barrel - Sabor 3

Peru selvagem

ABV: 50,5%

Preço médio: $ 79

O Uísque:

A mão de Jimmy Russell seleciona barris de oito a nove anos de seus armazéns por seu sabor e qualidade individuais. Esses barris são então reduzidos levemente para prova 101 e engarrafados com o número do barril e a localização do armazém.

aparência humana no futuro

Linha inferior:

Sério, os três primeiros são praticamente intercambiáveis. Dito isto, este foi um pouco mais refinado com um pouco menos de calor que a garrafa NBC acima. Alguns chamariam de “mais suave” e eu tenderia a concordar.

1. Starlight Distillery Single Barrel Huber’s Rickhouse Select Indiana Straight Bourbon Whiskey – Sabor 4

  Barril Único Starlight
Vinícola Huber

ABV: Varia

Preço médio: $ 55

O Whisky:

Esses lançamentos de barril único da Starlight Distillery da Huber Winery estão começando a iluminar a cena do bourbon artesanal. O suco de Indiana é um verdadeiro artesanato de uma tradição familiar que remonta a meados de 1800 na mesma fazenda (isso não é pop). Dependendo do barril, o mosto aqui é único com 58% de milho, 27% de centeio e 15% de cevada maltada. Esse uísque é envelhecido por pelo menos quatro anos antes de ser considerado pronto para engarrafamento de barril único como está.

Linha inferior:

Esta foi a melhor garrafa do dia. Tem esse equilíbrio perfeito de calor, exuberância e vibrações clássicas de bourbon. É super fácil de beber, oferecendo um ótimo paladar que o leva a uma viagem. Este é um vencedor.

Parte 3: Considerações Finais

  Cortina Bourbon de Barril Único
Zach Johnston

Pois é, a garrafa mais cara e de elite não ganhou. Na verdade, não chegou nem perto. O selvagem é, EU amavam que o rei do Kentucky derrama por conta própria quando eu provei pela primeira vez. Mas quando empoleirado ao lado de outros sete derramamentos, diferentes – leia-se: maiores – perfis de sabor são destacados no paladar. E esse é o grande problema dos testes cegos de sabor, as sutilezas se perdem em favor das notas grandes que diferenciam derramar após derramar. É o que é.

No geral, as três principais escolhas nesta lista são todas as garrafas que você deve beber. Eles são uísques estelares por conta própria ou em um teste de sabor cego. Ainda assim, se você comprar apenas uma garrafa, faça-a Bourbon Luz das Estrelas – é uma garrafa de uísque realmente ótima.